五橋 five ファイブ レッド 純米酒
酒井酒造/山口県/720ML 1250円 1.8L 2500円
山口県岩国の世界遺産を目指す五連につながった『錦帯橋』から命名されたfive(ファイブ)。
酒井社長、ユーモア溢れる仲間杜氏を中心に毎年試行錯誤を繰り返し醸されています。
平成25年12月より展開したfiveシリーズは平成27BYには全量木桶仕込み、平成29BYには生モト仕込みへと進化を遂げています。
ファイブシリーズ販売店、市場の需要を考えて令和2年4月より五橋、酒井酒造初となる辛口+12の発売となります。
山口県産山田錦、日本晴を60％まで磨き9号酵母で醸しました。
穏やかな米由来の香りと、柔らかで芳醇な旨みを感じます。
甘味は少なく存在感のある酸が酒質に奥行きとキレを出す辛口酒に仕上がっています。
ガチガチの旨味の無い辛口ではなく、柔らかみのある味わいです。
冷酒～燗酒でお楽しみ下さい。
